Enolončnice

Če kuhamo katero koli juho, računamo na osebo po 3 del, pri enolončnicah pa pol litra.
Zato enolončnice jemo namesto s krožnika iz skledice. Ali pa postavimo enolončnico kar v jušniku
ali v loncu na mizo, da si je vsak vzame, kolikor hoče.

Enolončnica bi morala biti sestavljena tako, da nam lahko nado-mesti celotno kosilo.
V njej naj bi bilo meso, maščoba, zelenjava in dovolj živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate (krompir, riž,
testenine ali žličniki). Če pa je enolončnica sestavljena, recimo, samo iz krompirja in mesa, je
nujno, da poleg ponudimo še kako solato ali sadje.

Enolončnico skuhamo po navadi takrat, kadar je v hiši več dela, na primer, kadar peremo, temeljito
pospravljamo in podobno.
Čas kuhanja lahko skrajšamo, če kuhamo v loncu ekonomu. Po lastni presoji in domišljiji boste
enolončnice lahko sami sestavljali in jih prilagajali svojemu okusu.

Važno je le, da upoštevate tole:
1. ali izberite živila, ki se približno enako dolgo kuhajo
2. živila, katerih čas kuhanja je daljši, morate prej obkuhati (vampi, pljučka, suho meso)
3. živila, katerih čas kuhanja je krajši, dodamo pozneje. Sicer pa lahko v loncu ekonomu
    kuhamo nekaj časa tudi odkrito in nekatera živila pozneje dodamo, šele nato lonec pokrijemo in
kuhamo do kraja. Preden začnete kuhati v loncu ekonomu, dobro preberite navodila, kako je treba
z njim ravnati. Enolončnice brez mesa lahko malo več zabelimo.
Paradižnik vedno dodamo šele takrat, ko je krompir že mehak, sicer se ta ne skuha.
Enolončnice naj bodo okusne, vendar tako začinjene, da začimb ni preveč, pa tudi samo toliko
slane, da nikogar pri mizi ne moti.

Če veste, kako pripraviti jedi, ki spadajo v rubriko "enolončnice" in ste jo pripravljeni deliti tudi z drugimi
nam pošljite e-pošto na kuharski-recepti@timski-posel.com in Vaš recept bomo zagotovo objavili.
V naprej se Vam zahvaljujemo v imenu ekipe in vseh uporabnikov spletne strani.